山形県川西町は米沢牛の主産地。当町玉庭地区の黒毛和牛が米沢牛発祥と言われ、だからこそ本物の味を堪能頂けます。
あっさりの「牛すじ煮込み」は平成１６年より山形の老舗デパート「大沼米沢店」常設のレストランで販売平成１７年１月より三越仙台店での食品催事場で毎月 １回、１週間程度のイベント販売を行い、毎回好評を得ております。また国内屈指の食の権威者といわれる東京農業大学の小泉武夫教授が絶賛し、新聞のコラム に掲載されたこともございます。全国から高い評価をいただいております当店「米沢牛すじ煮込み」、またその煮込みを餡にした「百選一まんじゅう」をどうぞ ご賞味下さい。